BLT Sandwich mit veganem Bacon“ summary=“ Das BLT im Sandwich steht für Bacon Lettuce Tomato- Bei der veganen Version müssen wir also nur den Bacon austauschen und vegan Mayo benutzen und that’s it! Wie man den Bacon austauscht? Reispapier-Bacon-Hack hat all unser Leben verändert!
- Juli 6, 2021
- 2
- 20 min
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Ingredients
- Für den Bacon
- 8 Reispapierblätter
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL hocherhitzbares Öl, zB Raps oder Erdnuss
- 1 TL Misopaste
- 1 TL Senf
- 0,5 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Prise Räucheralz ODER
- ein Paar Tropfen Liquid Smoke
- Für die BLT Sandwiches
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1 Ochsenherztomate
- 1 Salatherz
- 2 EL Mayo
- etwas Salz und Pfeffer
Directions
- Step 1
- Alle Zutaten für die Marinade glatt rühren. Das Reispapier in 3-4 cm breite Streifen schneiden, in doppelter Lage durch kaltes Wasser ziehen und ein paar Sekunden warten, bis die beiden Streifen an einander kleben. Nun muss man etwas schneller arbeiten, damit man keine Bacon-Klumpen statt Streifen bekommt. Durch die Marinade ziehen, sodass alles gut damit benetzt ist. Auf Backpapier bei 200° Ober- Unterhitze für circa 6-8 min ausbacken, bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Wer beide Seiten kross haben möchte, wendet die streifen zur Halbzeit.
- Step 2
- Für das Sandwich die Toastscheiben toasten oder in einer Grillpfanne rösten. Beide Seiten mit Mayo dünn bestreichen und in der Reihenfolge B-L-T belegen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen, mit der zweiten Brotscheibe abschliessen und diagonal teilen.
- Step 3
- Falls ihr nicht alle Bacon-Streifen aufbraucht, lassen die sich luftdicht und trocken gelagert circa eine Woche gut aufbewahren.