Russisch Raclette – das bin ich, Ana Romas.
Ich bin im sonnigen Kasachstan geboren und bis zum knappen Teeniealter auch dort aufgewachsen. Im Alter von 11 Jahren zog ich mit meiner Mutter in eine deutsche Kleinstadt und bin der ollen Römerstadt bis heute treu geblieben. Aber wie heißt es so schön: You can take the girl out of Central Asia, but you can’t take Central Asia out of the girl! Schon immer liebe ich die zentralasiatische Küche und koche mich dank meines prall gefüllten Gewürzschranks und der meiner Herkunft geschuldeten Skills durch jegliche, fleischlose Variation durch.
Da ich selber seit geraumer Zeit auf Fleisch verzichte, kommt mir Fleisch nur in den seltensten Fällen und erst nach langwierigem, ausdauerndem Flehen und Betteln meiner Liebsten in den Topf. Immer wieder versuche ich einen Absprung zum Veganer, musste mich jedoch bislang immer mit Eier- und Milchproduktrückfällen arrangieren.
Im April 2023 durfte ich im Christian Verlag mein eigenes Kochbuch rausbringen, das mit den Gerichten meiner Kindheit aber auch vielen anderen veganen und vegetarischen Versionen von beliebten Speisen aus Osteuropa und Zentralasien gefüllt ist.
