Cornbread ist nichts anderes als süßes Maisbrot. Ich habe diese Tradition, süßes Brot zu einem Herzhaften Mahl zu servieren, lange nicht gecheckt. Mittlerweile muss ich aber zugeben, dass Cornbread zu einem Braten mit herzhafter Bratensoße einfach so gut und raffiniert schmeckt. Ich gebe es nicht gerne zu, aber diese fluffige Maisbrot-Konsistenz lässt mir einfach keine andere Wahl 😌
Cornbread
- November 15, 2023
- 8-10
- 45 min
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Ingredients
- 120 g Mehl
- 160 g Maismehl
- 130 g braunen Zucker
- 10 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 70 g Öl
- 240 g Milch
- 1 Ei oder 1/2 zerdrückte Banane
Directions
- Step 1
- Die trockenen Zutaten mischen und gut verrühren. Nach und nach die flüssigen Zutaten hinzugeben und einen glatten Teig rühren.
- Step 2
- Bei 200 °C in einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Springform für 20-25 Minuten ausbacken. Am besten noch warm in Würfeln servieren.