Baba OG
Wenn ihr einen Gasherd habt -Jackpot! Haut die Aubergine auf die offene Flamme und brennt die richtig gut an!
- April 3, 2021
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Ingredients
- 2-3 Auberginen
- 2/3 Knofizehen
- 1 TL Kreuzkümmel (geröstet und gemahlen)
- 3 EL Tahina
- Zitronensaft (1 kleine Zitrone)
- Salz
- Pfeffer
- Peter, wer mag
- Sesam (geröstet)
Directions
- Step 1
- Auberginen anstechen und im Ofen auf volle Pulle circa ne halbe Stunde garen, bis die Sache schwarz wird.
- Step 2
- Das Innere ausschaben und ne Weile im Sieb abtropfen lassen. Ich zerkleinere immer einen Teil mit den Gewürzen im Mixer, müsst ihr aber nicht. Man kann auch nur alles mit einer Gabel vermengen.
- Step 3
- Joa eig fertig … Liebe Granatapfel drüber aber schmeckt auch mit kleingehackselten schwarzen Oliven jut