Easy 4-Zutaten Foci
Super einfache Focaccia für jemanden, der viel Zeit aber wenig Lust hat.
- März 24, 2021
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Ingredients
- 500 g Mehl
- 350 - 400g Wasser
- 1 EL Zucker/ 1 EL Honig
- 1 TL Hefe
- 1 EL Salz
- 2 EL Öl
- 8 EL Öl zum einschmieren
Directions
- Step 1
- Also – Zucker und Hefe im warmen Wasser lösen und 15 Min schäumen lassen, um zu sehen, ob die Hefe noch lebt.
- Step 2
- Öl und Mehl rein, mit der Hand vermengen, sodass sich das Mehl klumpfrei löst. Ihr müsst da nix kneten, nur glatt rühren. Das geht auch mit einer Gabel oder einem Küchenlöffel or so.
- Step 3
- Dann, nach der Gärzeit im Kühlschrank für 20-30 Min bei 180 Umluft bis zur gewünschten Bräune backen.
- Step 4
- Hier das Timing:
- Step 5
- Tag 1
- Step 6
- 1800-1815 Teig anrühren 1815-2015 bei Raumtemperatur gehen lassen/ 2015- 1015 aus dem Kühlschrank nehmen und in eine geölte Backform übertragen/ 1215-1235 einölen, eindimpeln und ausbacken/ Da habt ihr ein jutes Prot zum Mittach. Alternativ könnte ihr das Ganze 8 Std. bei Raumtemperatur gehen lassen. 18-24 Std. im Kühli schmecken aber geiler.
